Butyrat bei ME/CFS: Einfluss auf Darm & Gesundheit
Butyrat und seine Bedeutung
Was ist das eigentlich?
Butyrat, oder auch Buttersäure genannt, gehört zu den Fettsäuren, die in unserem Darm entstehen, wenn unsere Darmbakterien sich von Ballaststoffen ernähren [1]. Das Spannende daran? Wir Menschen können diese Ballaststoffe, die vor allem in Pflanzen vorkommen, nicht selbst verdauen. Aber unsere Darmbakterien lieben sie und machen daraus Fettsäuren wie zum Beispiel Butyrat.
Präbiotika: Das Futter für eine gesunde Darmflora
Um unseren Darmbakterien genug zu "füttern", ist es daher wichtig, Präbiotika zu essen. Das sind spezielle Ballaststoffe. Wenn unsere Darmbakterien genug davon bekommen, produzieren sie wertvolle Fettsäuren, darunter Butyrat, aber auch Acetat und Propionat. Von diesen hat Butyrat das meiste Rampenlicht, weil Sie so viele Vorteile für uns hat [7].
Warum ist diese Fettsäure so wichtig?
Butyrat unterstützt nicht nur die Gesundheit unseres Darms, sondern bietet auch Schutz gegen bestimmte entzündungsbasierte Krankheiten. Die bemerkenswerten Eigenschaften sind:
Erhaltung unserer Darmbarriere / Vermeidung von Leaky-Gut Syndrom durch Nährstoffzufuhr für unsere Darmzellen [8]
Hemmung von Entzündungen im Darm [9,10]
Stärkung der Abwehrkräfte des Immunsystems gegen krankheitserregende Bakterien [11]
Reduktion des Appetits [12], was bei der Erhaltung eines gesunden Körpergewichts helfen kann
Regulierung des Blutzuckerspiegels [13], was das Risiko für Diabetes reduzieren kann.
Gibt den Darmzellen eine Menge Energie, fast 70% von dem, was sie brauchen [2]
Unterstützt unser Immunsystem, hilft dabei, Entzündungen zu verringern und schützt uns vor schädlichen Keimen [3].
Es ist nicht überraschend und Studien zeigen auch, dass verringerte Butyrat-Spiegel in Verbindung gebracht werden mit entzündlichen Darmerkrankungen [6, 14-17], Darmkrebs [18,19], Insulinresistenz [20-22] und ME/CFS [4] .
Relevanz für ME/CFS Patienten:
Wenn jemand an ME/CFS leidet, kann Butyrat besonders wichtig sein. Untersuchungen zeigen, dass bei diesen Patienten oft weniger dieser Fettsäure im Darm produziert wird [4]. Das kann viele Körperfunktionen, wie das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Schilddrüse beeinflussen [5]. Gut zu wissen: Man kann die Vielfalt der Bakterien erhöhen, indem man mehr Ballaststoffe, besonders resistente Stärke und Pektin, isst [23,24].
Lebensmittel zur Steigerung der Butyrat-Produktion
Butter ist eine sehr gute Quelle , aber es wäre sehr häufig notwendig, mehr davon zu konsumieren, als empfohlen wird. Aber zu viel Butter ist nicht gut fürs Herz. Besser: Mehr Ballaststoffe essen, besonders aus Pflanzen
Andere Quellen sind präbiotische Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die reich an Ballaststoffen sind.
Wo finde ich Butyrat?
Sie können die Produktion fördern, indem Sie Lebensmittel mit hohem fermentierbarem Ballaststoffgehalt konsumieren. Zu den hervorragenden natürlichen Quellen gehören eine gesunde Ernährung reich an:
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Viele Früchte enthalten fermentierbare Ballaststoffe, darunter:
Äpfel.
Aprikosen.
Bananen.
Kiwi.
Birnen.
Himbeeren.
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Zu den ballaststoffreichen Gemüsen und Hülsenfrüchten gehören:
Artischocken.
Spargel.
Brokkoli.
Mohrrüben.
Kichererbsen.
Knoblauch.
Grüne Erbsen.
Grünes Blattgemüse.
Zwiebeln.
Kartoffeln.
Kohlrabi.
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Zu den ballaststoffreichen Vollkornprodukten gehören:
Maiskleie: 79 g
Weizenkleie: 43 g
Reiskleie: 21 g
Gerste: 17 g
Haferkleie: 15 g
Roggen: 15 g
Weizen und Weizenkeim: 13 g
Dinkel: 11 g
Hafer: 11 g
Buchweizen: 10 g
Hirse: 9 g
Mais: 7 g
Quinoa: 7 g
Amaranth: 7 g
Wildreis: 6 g
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Studien zeigen, dass die Stärke in gekochten und danach gut gekühlten Lebensmitteln wie Kartoffeln, Reis, Nudeln und Vollkornbrot für Verdauungsenzyme schwer zerlegbar ist. Diese Stärke wird im Dickdarm von Bakterien verarbeitet, was bedeutet, dass nach dem Verzehr solcher „Wiederaufgewärmten“ Gerichte der Blutzuckerspiegel möglicherweise weniger steigt und weniger Insulin freigesetzt wird. Dies könnte uns auch länger satt machen. Da aus den erneut erhitzten Kohlenhydratquellen, z.B. Kartoffeln, kaum Glukose aufgenommen wird, könnten letztlich weniger Kalorien im Vergleich zum frisch zubereiteten Gericht aufgenommen werden.
Hier einige Beispiele für den Gehalt an resistenter Stärke in verschiedenen Lebensmitteln:
100 g Hülsenfrüchte (z.B. weiße Bohnen): ca. 10 g
Eine nicht vollreife Banane: 4,7 g
½ Tasse Vollkornhaferflocken: 4,6 g
Eine Kartoffel (gekocht und abgekühlt): 3,2 g
100 g weißer Reis (nach dem Kochen und Abkühlen): 3,1 g
70 g Cornflakes: 3 g
100 g gebratene Kartoffeln: 2,8 g
1 Tasse Vollkornnudeln (nach dem Kochen und Abkühlen): 2 g
100 g Karotten: 1,6 g
Eine Scheibe Vollkornbrot: 1 g
Hinweis
Wenn Sie derzeit noch nicht viel Ballaststoffe zu sich nehmen, ist es ratsam, diese allmählich in Ihre Ernährung aufzunehmen und viel Flüssigkeit zu trinken, um hydratisiert zu bleiben. Es kann zu leichtem Aufblähen oder Blähungen kommen, dies sollte jedoch nach einigen Tagen nachlassen. [19]
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[1] https://ostrovit.com/de/blog/buttersaure-quellen-eigenschaften-wirkungen-und-verwendung-1663144084.html
[2] LeBlanc J.G.Chain F.Martín R.Bermúdez-Humarán L.G.Courau S.Langella P., Beneficial effects on host energy metabolism of short-chain fatty acids and vitamins produced by commensal and probiotic bacteria., Microb. Cell Fact. 2017; 16: 79https://doi.org/10.1186/s12934-017-0691-z
[3] Giloteaux L.,Goodrich J.K.,Walters W.A.,Levine S.M.,Ley R.E.,Hanson M.R.;Reduced diversity and altered composition of the gut microbiome in individuals with myalgic encephalomyelitis/chronic fatigue syndrome; Microbiome. 2016;
[4] https://www.nih.gov/news-events/news-releases/studies-find-microbiome-changes-may-be-signature-mecfs
[5] Schulthess J.,Pandey S.,Capitani M.,Rue-Albrecht K.C.,Arnold I.,Franchini F.,Chomka A.,Ilott N.E.,Johnston D.G.W.,Pires E.,et al.;The short chain fatty acid butyrate imprints an antimicrobial program in macrophages.; Immunity. 2019
[6] https://www.infranken.de/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/gesunder-darm-buttersaeure-kann-bei-magen-darm-problemen-helfen-diese-lebensmittel-werden-empfohlen-art-5512716
[7] Chambers ES, Preston T, Frost G, Morrison DJ. (2018). Role of Gut Microbiota-Generated Short-Chain Fatty Acids in Metabolic and Cardiovascular Health. Curr Nutr Rep. 7(4), 198-206.[8] Roediger, W. E. (1980). Role of anaerobic bacteria in the metabolic welfare of the colonic mucosa in man. . Gut 21, 793–798.
[9] Kaisar, M. M. M., Pelgrom, L. R., van der Ham, A. J., Yazdanbakhsh, M. & Everts, B. (2017). Butyrate Conditions Human Dendritic Cells to Prime Type 1 Regulatory T Cells via both Histone Deacetylase Inhibition and G Protein-Coupled Receptor 109A Signaling. Front. Immunol. 8, 1429.
[10] Singh, N. et al. (2014). Activation of Gpr109a, Receptor for Niacin and the Commensal Metabolite Butyrate, Suppresses Colonic Inflammation and Carcinogenesis. Immunity 40, 128–139.
[11] Schulthess et al., (2019). The Short Chain Fatty Acid Butyrate Imprints an Antimicrobial Program Macrophages. Immunity 50, 432–445.
[12] Inoue, D., Tsujimoto, G. & Kimura, I. (2014). Inoue, D., Tsujimoto, G. & Kimura, I. Regulation of Energy Homeostasis by GPR41. Front. Endocrinol. 5, 81–81.
[13] De Vadder, F. et al. (2014). Microbiota-Generated Metabolites Promote Metabolic Benefits via Gut-Brain Neural Circuits. Cell 156, 84-96.
[14] Vich Vila, A. et al. (2018). Gut microbiota composition and functional changes in inflammatory bowel disease and irritable bowel syndrome. Sci. Transl. Med. 10, eaap8914.
[15] Laserna-Mendieta, E. J. et al. (2018). Determinants of Reduced Genetic Capacity for Butyrate Synthesis by the Gut Microbiome in Crohn’s Disease and Ulcerative Colitis. J. Crohns Colitis 12, 204–216.
[16] Marchesi, J. R. et al. (2007). Marchesi, J. R. et al. Rapid and Noninvasive Metabonomic Characterization of Inflammatory Bowel Disease. J. Proteome Res. 6, 546–551.
[17] He, Q. et al. (2017). Two distinct metacommunities characterize the gut microbiota in Crohn’s disease patients. GigaScience 6, 1–11.
[18] Feng, Q. et al. (2015). Gut microbiome development along the colorectal adenoma–carcinoma sequence. Nat. Commun. 6, 6528.
[19] https://health.clevelandclinic.org/butyrate-benefits/
